Êtes-vous incollable sur les macronutriments ? (le quiz)

Prendre soin de votre santé fait partie des rôles de votre mutuelle. L’un des meilleurs moyens de prévention est de vous permettre d’accéder à ces connaissances de la manière la plus simple.
Le sujet que nous souhaitons traiter dans cet article est celui de l’alimentation et plus particulièrement celui des macronutriments.
Les macronutriments sont les composants essentiels de notre alimentation. Ils fournissent à notre corps l’énergie nécessaire pour fonctionner, soutiennent la croissance, la réparation des tissus et jouent un rôle clé dans la prévention des maladies.

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Les protéines : Les bâtisseurs du corps 💪

Eh non, les protéines ne sont pas réservées qu’aux sportifs, elles sont essentielles pour construire, réparer et entretenir votre corps. Leur rôle va bien au-delà de la musculation et s’étend à plusieurs aspects cruciaux de votre santé. Par exemple, les protéines permettent la formation et la réparation des tissus corporels, mais également la régénération constante de vos muscles, de votre peau, de vos organes internes et même de vos os.

Lorsqu’on parle de protéines, on peut penser aux viandes ou aux oeufs, mais il existe beaucoup d’aliments riches en protéines. Voici quelques exemples :

• Les viandes : comme le poulet, la dinde, le bœuf et le porc sont d’excellentes sources de protéines.
• Les poissons : comme le saumon, le thon, la truite et la morue sont riches en protéines et en acides gras oméga-3. Ils sont également bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale.
• Les œufs : ils sont une source de protéines économique et polyvalente. Ils sont également riches en nutriments tels que la vitamine B12.
• Les légumineuses : les haricots, les pois chiches, les lentilles et les pois sont d’excellentes sources de protéines pour les végétariens et les végétaliens. Ils sont également riches en fibres, en fer et en autres nutriments.
• Les produits laitiers : le lait, le yaourt et le fromage sont riches en protéines, en calcium et en d’autres nutriments essentiels. Optez de préférence pour les versions faibles en gras ou sans gras.
• Le tofu et tempeh : Ces produits à base de soja sont des protéines végétales populaires. Ils absorbent bien les saveurs et sont souvent utilisés dans des plats végétariens et végétaliens.
• Les noix et graines : les amandes, les noix, les graines de chia et les graines de tournesol sont d’excellentes sources de protéines végétales. Elles sont également riches en acides gras bénéfiques.
• le quinoa : il s’agit d’une graine riche en protéines et en acides aminés essentiels. C’est une excellente option pour les personnes ayant des régimes alimentaires spécifiques.
• Les produits à base de blé : le seitan, également appelé « viande de blé », est une alternative à la viande riche en protéines. Il est souvent utilisé dans les plats végétaliens.

Les glucides : la source d’énergie principale dans notre alimentation ☀️

Les glucides sont la principale source d’énergie de notre corps. Ils sont décomposés en glucose, qui est utilisé comme carburant pour les cellules. Les glucides fournissent également des fibres alimentaires, essentielles pour la digestion et la santé intestinale.
Cependant, tous les glucides ne sont pas égaux. Il en existe deux types.

Les glucides simples (ou rapides)

Imaginez les glucides simples comme des éclairs, un boost d’énergie rapide mais éphémère.
vous pouvez retrouver ces glucides dans :

• Le sucre blanc : il donne un coup de pouce d’énergie instantanée, mais il peut s’évanouir tout aussi rapidement. C’est pourquoi il est judicieux de le consommer avec modération.
• Les bonbons et les friandises : ils apportent un plaisir rapide mais éphémère. Les glucides simples présents dans les bonbons sont digérés rapidement, ce qui peut entraîner des fluctuations de sucre dans le sang.
• Les boissons gazeuses sucrées : ces boissons pétillantes renferment des glucides simples qui donnent un coup de fouet, mais leur effet s’estompe rapidement, vous laissant parfois avec une sensation de vide.

Les glucides complexes (ou lents)

D’un autre côté, les glucides complexes sont comme des gardiens loyaux de l’endurance. Ils libèrent leur énergie de manière lente et régulière, ce qui maintient vos forces tout au long de la journée.
Voici quelques exemples :

• Les céréales complètes : elles sont riches en glucides complexes. Leur digestion, plus lente, signifie que vous bénéficiez d’une libération d’énergie graduelle. C’est parfait pour commencer la journée ou pour maintenir votre vitalité pendant l’après-midi.
• Les légumineuses : les haricots, les lentilles et les pois sont des sources précieuses de glucides complexes. Ils fournissent non seulement une énergie constante, mais aussi une dose de protéines végétales, ce qui en fait des alliés pour une santé solide.
• Les grains entiers : les pâtes de blé complet, le riz brun et le pain aux céréales sont des exemples de glucides complexes. Ils vous offrent une énergie stable pour des voyages sans encombre à travers votre journée.

Les lipides : les graisses essentielles au fonctionnement de notre corps 👍

Les lipides, ou graisses, sont essentiels à la santé. Ils sont impliqués dans la construction des membranes cellulaires, la régulation hormonale et le transport des vitamines liposolubles (qui sont solubles dans les graisses). Les acides gras oméga-3 et oméga-6, présents dans les poissons gras, les noix et les graines, sont particulièrement importants pour la santé cardiaque et cérébrale.

Imaginez que les lipides sont les architectes du corps, jouant un rôle essentiel dans la construction de ses structures clés.
Ces graisses sont impliquées dans divers processus vitaux, notamment la constuction de la structure de base des membranes cellulaires (ce qui enveloppe vos cellules) ou encore votre régulation hormonale.

Ces acides gras essentiels se trouvent dans des aliments spécifiques :

• Les poissons gras : les oméga-3 sont abondants dans des poissons tels que le saumon, le maquereau et les sardines. Ils jouent un rôle crucial dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, en maintenant le rythme cardiaque régulier et en réduisant l’inflammation.
• Les noix et graines : les noix, les graines de lin et les graines de chia sont riches en oméga-3 et oméga-6. Ces acides gras aident à préserver la santé de votre cerveau, améliorant la mémoire, la concentration et l’humeur.
• Les huiles végétales : les huiles d’olive, de lin et de soja contiennent également des oméga-3 et oméga-6 bénéfiques pour la santé. L’huile d’olive, en particulier, est reconnue pour ses avantages pour le cœur.

L’équilibre compte : prévention des maladies par l’alimentation ⚖️

La prévention des maladies commence dans votre assiette. Un régime équilibré en macronutriments – avec une quantité appropriée de protéines, de glucides et de lipides – est essentiel pour maintenir une bonne santé. En combinaison avec une variété d’aliments riches en vitamines, minéraux et antioxydants, une alimentation équilibrée peut renforcer le système immunitaire, réduire le risque de maladies chroniques et favoriser une vie saine et active.

En effet, les protéines jouent un rôle dans la régulation du poids, car elles favorisent la satiété. Une consommation adéquate de protéines peut aider à prévenir l’obésité, un facteur de risque majeur de nombreuses maladies, notamment le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

Concernant les glucides complexes, ils fournissent une énergie durable et aident à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables. Cela peut aider à prévenir le diabète de type 2 et à maintenir un poids corporel sain.

Enfin, une alimentation équilibrée en lipides, en particulier en acides gras insaturés, peut contribuer à la prévention des maladies cardiaques en réduisant le cholestérol sanguin. Les acides gras oméga-3 ont également des effets anti-inflammatoires bénéfiques pour de nombreuses affections, y compris l’arthrite et les maladies inflammatoires de l’intestin.

La clé réside dans la diversité et la modération. En variant vos sources de protéines, en choisissant des glucides complexes et en optant pour des graisses saines, vous pouvez mettre toutes les chances de votre côté pour prévenir les maladies et favoriser une meilleure qualité de vie.
N’oubliez pas de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils nutritionnels personnalisés.

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La MIASC vous propose un quiz sur l’alimentation pour tester vos connaissances :

5 parts de fruits par jours : c’est ce dont j’ai besoin ! a) Vrai b) Faux Je peux remplacer la viande par des œufs. a) Vrai b) Faux La pomme de terre apporte moins de glucides que les pâtes. a) Vrai b) Faux L’idéal, c’est de manger des féculents au déjeuner et des légumes au dîner. a) Vrai b) Faux Je peux remplacer tous mes besoins journaliers en laitage par du fromage. a) Vrai b) Faux Il faut réduire au maximum notre consommation de graisses. a) Vrai b) Faux Sources informations nutritionnelles : Table Ciqual Les valeurs données sont arrondies à la valeur entière la plus proche.